Die Neue

Meine alte Eismaschine und ich mussten uns leider nach knapp 25 schönen Jahren voneinander trennen. Seit 2 Wochen habe ich nun eine Neue. Die ist noch ganz jung und verspielt und will ständig beschäftigt werden. Hier einmal "Joghurt-Waldbeer" und einmal "Ahornsirup", aus dem im nächsten Schritt durch reine Magie Walnusseis wurde. Wie der Trick genau funktioniert kann ich nicht verraten, nur soviel: Es hat mit karamelisierten Walnüssen zu tun.